| Nous
avons décidé de nous installer à
Vannes après avoir travaillé de longues
années pour des restaurants gastronomiques : Jacqueline,
originaire de Vannes a été directrice de
restaurant au "Capital Hotel" à Londres
(2 étoiles au guide Michelin).
Emmanuel était chef sommelier
au restaurant ”The Fat Duck” près
de Windsor (3 étoiles Michelin et meilleur restaurant
mondial en 2005).
De notre expérience nous avons
gardé le soucis de la qualité tout en
privilégiant la simplicité et la convivialité. |