FERMETURE pour congé annuel du Vendredi 27 Janvier
après le service de midi jusqu'au Mercredi 8 Février inclus.
Mardi 14 Février menu spécial Saint-Valentin (voir ci-dessous)

NOUVEAU !! Nous avons ouvert notre boutique de vins avec un coin épicerie : "18/VIN" 18 rue de la Fontaine. Ouverture du Mardi au Samedi.

Changement d'horaires au restaurant :
ouvert Le midi à partir de 12h
du Mardi au Dimanche inclus sauf Samedi midi.
Le soir à partir de 19h00
du Mardi au Samedi.

Menu du jour
Entrée+plat principal
ou plat principal+dessert = 11.90€
Entrée, plat et dessert = 15.5 €
du mardi au vendredi le midi uniquement

MENU DE LA SAINT-VALENTIN
Mardi 14 Février 2012

39.50 €
Prix net TTC
Hors boissons


Suggestion apéritif :
Champagne rosé brut, Mérat-Talon
(le verre 125 ml 10.20 €)



Cannelloni de saumon fumé au fromage de chèvre
Vin : Reuilly, les sables, domaine Cordaillat 2010
(le verre 125 ml 4.80 €)

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Filet de bar, sauce mandarine, riz Vénéré
Vin : Alsace Riesling, domaine Mittnacht frères 2010
(le verre 125 ml 4.40 €)

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Médaillon de veau, sauce foie gras, légumes glacés
Vin : Médoc, cru bourgeois, château Hourbanon 2007
(le verre 125 ml 5.30 €)

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Carpaccio d’ananas au poivre sauvage de Madagascar et fruits exotiques,
mikado de meringue
Vin : Jurançon moelleux, domaine Bordenave-Coustarret 2008
(le verre 100 ml 4.60 €)



MENU "TERROIRS BRETONS", menu à 20.50€

Rillettes de maquereaux et crémeux de chou fleur
Mackerel rillettes and cauliflower cream
ou
Andouille de Guémené, flétan fumé et œuf de caille mollet
sur salade verte
“Andouille” from Guémené, smoked halibut and quail egg on green salad
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Filet de dorade sauce crustacés,
« tendriatells » de David Le Ruyet à l’encre de seiche
Sea bream with shellfish sauce, squid ink « Tendriatells »
ou
Kig ha Farz, sauce Lipig
“Kig ha Farz”, “Lipig” sauce
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Millefeuille aux pommes caramélisées
Thousand leaves with caramelized apples
ou
Pot de crème au caramel au beurre salé, tuile carambar
et glace petit beurre
Salted butter caramel cream pot, shortcake ice cream, carambar tuile








MENUS « AUTOUR DES VINS... »

27.90€ Prix net TTC.


Du 4 au 27 Janvier 2012
Autour des vins du Jura


Flan aux champignons et crème de Mont d’Or
Le vin : Arbois chardonnay, domaine Martin-Faudot 2005 /06
(le verre 125 ml 4.80 €)
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Saucisse de Montbéliard au vin rouge, purée à la cancoillotte
Le vin : Arbois Trousseau, domaine Martin-Faudot 2007/08
(le verre 125 ml 4.80 €)
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Crème brûlée aux noix, granité au macvin
Le vin : Macvin du Jura, domaine Martin-Faudot
(le verre 100 ml 5.50 €)

OU

Balade dans les vignobles

Yakitori de gambas « Black Tiger »
Le vin : Beaukett, Dutoitskloof, Afrique du Sud 2010
(le verre 125 ml 3.60 €)
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Dos de cabillaud rôti, beurre blanc aux agrumes,
Légumes de saison glacés
Le vin : Anjou, Bonnes Blanches, domaine des Chesnaies 2006
(le verre 125 ml 4.20 €)
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Cheesecake exotique et son caramel passion
Le vin : Hanepoot Jerepigo, Dutoitskloof, Afrique du Sud 2010
(le verre 100 ml 4.75 €)

Ces deux menus peuvent être panachés





MENU « PROMENADE »
34.00 € Prix net TTC



Carpaccio de Saint Jacques au combawa et balsamique blanc
Le vin : Reuilly, domaine Cordaillat 2010
(le verre 125 ml 4.40 €)
ou
Terrine de foie gras, chutney de Figues et pain de campagne toasté
Le vin : Brouilly, P.A. Dumas 2009
(le verre 125 ml 4.80 €)

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Teriyaki de bœuf Angus au galanga et sésame, pâtes japonaises,
épinards et shiitakes
Le vin : Côtes du Rhône, domaine de la Graveirette 2009
(le verre 125 ml 4.20 €)
ou
Filet de bar, sauce mandarine, riz Vénéré
Le vin : Vin de pays des Côtes Catalanes « Aube nacrée », Mas Camps 2010
(le verre 125 ml 3.40 €)

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Entremet chocolat, cœur caramel au beurre salé et cacahuètes
Le vin : « Maydie », tannat vintage, vin de liqueur, château d’Aydie 2009
(le verre 100 ml 7.60 €)
ou
Carpaccio d’ananas, meringue aux fruits exotiques,
poivre sauvage de Madagascar
Le vin : Vin de pays des côtes du Tarn, Sauvignon d’or, domaine d'en Ségur 2010
(le verre 125 ml 3.40 €)
ou
Assiette de fromages affinés par la fromagerie de Kerouzine











Découvrez également notre balade gourmande (à la carte)!